محصولات فاقد گلوتن

امروزه دغدغه بسیاری از افرادی که به گلوتن حساسیت دارند پیدا کردن محصولات فافد گلوتن با کیفیت با تنوع بالا است فروشگاه اینترنتی شوکومای با راه اندازی جشنواره فروش ویژه محصولات فاقد گلوتن تلاش نموده است با ارائه محصولات مطمعن و با کیفیت و متنوع بخشی از دغدغه این عزیزان را کاهش دهند.با توجه به ارزان و فراوان بودن گندماین محصول می تواند منبع بسیار مناسبی برای استفاده در مواد غذایی باشد .
گلوتن با توجه به ساختار سه بعدی و منحصر به فرد خود به عنوان افت دهنده و نشاسته گندم نیز می تواند به عنوان ماده اولیه در دسته بندی مواد غذایی و همچنین در بسیار از محصولات کنسروی به عنوان غلیظ کننده به کار برود .به همین دلیل گلوتن و اجزای گندم در تمام بخش های صنعت غذا کاربرد دارند و می توان گفت افراد مبتلا به بیماری سلیاک تنها می بایست از محصولات تولید شده با کیفیت بالا که تحت استاندارد های روز دنیا تولید میشود ، استفاده نمایند
با توجه به میزان بالای حساسیت بیماران سلیاکی به گلوتن ، این افراد باید از محصولاتی ایمن و کاملا مطمئن استفاده نمانید