طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

امروز با طرز تهیه یک دسر خوشمزه دیگر میهمان شوکومای باشید. برای امروز طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات را آموزش میدهیم.


مواد لازم
ژلاتین1 ورقه
شکلات200 گرم
شیر150 میلی لیتر
خامه قنادی200 گرم
خمیرپسته100 گرم
پسته100 گرم

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه

ژلاتین را ۵ دقیقه در آب سرد نرم کنید. شکلات سفید تخته‌ای را ریز خرد کرده و در قابلمه آب کنید. در قابلمه‌ای دیگر شیر را بجوشانید و ژلاتین را در شیر داغ حل کرده و هم بزنید.

توجه داشته باشید که شیر کاملا بجوشد و سپس به مایه شکلات اضافه کنید و بگذارید خنک شود. خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط شیر و شکلات اضافه کنید.

یک سوم از موس را برداشته و خمیر پسته را به آن اضافه کنید. موس شکلات سفید را داخل ۴ لیوان ریخته و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس موس را روی مخلوط ریخته و بگذارید ۴ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد. پسته ها را خرد کرده و وری موس تزیین نمایید.

طرز تهیه خمیر پسته

به ازای هرکیلو پسته پودر شده ۱۸۰ گرم کره کاکائو به آن اضافه می‌شود، مثلا برای تهیه موس بالا که ۱۰۰ گرم خمیر پسته دارد، ۸۲ گرم پسته و ۱۸ گرم کره کاکائو نیاز داریم. به این نکته توجه کنید که کره کاکائو را به صورت بن‌ماری آب می‌کنیم و پسته پودر شده اضافه می‌کنیم.

این دسر خوشمزه را می‌توانید با چای یا قهوه یا حتی یک هات چاکلت داغ و خوشمزه سرو کنید.

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها