طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات

امروز با طرز تهیه یک دسر خوشمزه دیگر میهمان شوکومای باشید. برای امروز طرز تهیه موس شکلاتی با خامه قنادی و شکلات را آموزش میدهیم.


مواد لازم
ژلاتین 1 ورقه
شکلات 200 گرم
شیر 150 میلی لیتر
خامه قنادی 200 گرم
خمیرپسته 100 گرم
پسته 100 گرم

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه

ژلاتین را ۵ دقیقه در آب سرد نرم کنید. شکلات سفید تخته‌ای را ریز خرد کرده و در قابلمه آب کنید. در قابلمه‌ای دیگر شیر را بجوشانید و ژلاتین را در شیر داغ حل کرده و هم بزنید.

توجه داشته باشید که شیر کاملا بجوشد و سپس به مایه شکلات اضافه کنید و بگذارید خنک شود. خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط شیر و شکلات اضافه کنید.

یک سوم از موس را برداشته و خمیر پسته را به آن اضافه کنید. موس شکلات سفید را داخل ۴ لیوان ریخته و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس موس را روی مخلوط ریخته و بگذارید ۴ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد. پسته ها را خرد کرده و وری موس تزیین نمایید.

طرز تهیه خمیر پسته

به ازای هرکیلو پسته پودر شده ۱۸۰ گرم کره کاکائو به آن اضافه می‌شود، مثلا برای تهیه موس بالا که ۱۰۰ گرم خمیر پسته دارد، ۸۲ گرم پسته و ۱۸ گرم کره کاکائو نیاز داریم. به این نکته توجه کنید که کره کاکائو را به صورت بن‌ماری آب می‌کنیم و پسته پودر شده اضافه می‌کنیم.

این دسر خوشمزه را می‌توانید با چای یا قهوه یا حتی یک هات چاکلت داغ و خوشمزه سرو کنید.

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها