طرز تهیه شیرینی میکادو

1 4 - طرز تهیه شیرینی میکادو

طرز تهیه شیرینی میکادو

این بار قصد داریم در مجله خبری شوکومای ،  طرز تهیه شیرینی میکادو را برای شما شرح دهیم. 

میکادو شیرینی لایه لایه خوشمزه ای است که از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند حلوا تشکیل میشود.

بعد از مالیدن مایه روی لایه های نان میکادو لازم است جسم سنگینی روی آنها قرار داده شود تا لایه ها به خوبی به هم بچسبند. بعد از چند ساعت که شیرینی میکادو منسجم و آماده شد میتوان روی آن را با شکلات آب شده و پودر نارگیل ، پسته یا گردو به شکل دلخواه تزیین کرد. 

طرز تهیه میکادو

مواد لازم
آرد سفید یا آرد نانوایی 1 و 1/2 پیمانه
آرد نخودچی 1 پیمانه
کره 100 گرم
روغن مایع 3/4 پیمانه
پودر قند 1 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای تلخ 50 گرم
نان میکادو 5 ورق


طرز تهیه:

ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را الک کرده و مخلوط کنید و بعد از آن ده دقیقه تفت دهید.

پودر کاکائو را الک کرده و به پودر هل اضافه کرده و مخلوط کنید.

کره و روغن مایع را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

شعله ی گاز را خاموش کرده و پودر قند را اضافه کنید و مخلوط کنید. مایه نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد.

یک ورق میکادو را روی سطح کار قرار داده و از مواد که نباید داغ و نباید سرد باشد روی نان میکادو بریزید و با پالت یکدست و یکنواخت پخش کنید تا همه  جای نان کامل از مواد آغشته شود (اگر مواد سرد باشد لایه ها به هم نمیچسبند و اگر داغ باشد نان نرم خواهد شد).

0f56c28b c039 4ffb a6c3 fe6533afd500 - طرز تهیه شیرینی میکادو سپس یک نان دیگر روی مواد قرار داده و با دست فشار دهید تا دو لایه به هم بچسبد سپس بقیه ی مواد و بقیه ی نان ها را به همین ترتیب قرار دهید. لایه آخر که نان گذاشتید دیگر از مواد نریزید. سینی یا دیسی را روی نان لایه آخر بگذارید و یک وسیله ی تقریبا سنگین مثل ظرف حبوبات روی آن قرار دهید و به مدت دو ساعت در همین حال بگذارید تا لایه ها به خوبی به هم بچسبند

بعد از دو ساعت شکلات تخته ای را روی کتری به روش بنماری ذوب کنید و روی نان میکادو بریزید و با پالت روی نان بکشید تا شکلات روی نان را بپوشاند.

روی شکلات پودر پسته یا پودر نارگیل یا پودر گردو بریزید و ده دقیقه در یخچال قرار دهید.

سپس با چاقوی تیز به اندازه ی دلخواه برش بزنید. برای زیبایی بیشتر میتوانید ابتدا یک نوار باریک از لبه های شیرینی برش بزنید تا ناصافی ها و شکستگی های احتمالی کنار نان های میکادو جدا شود.

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها