طرز تهیه سوپ مرغ

طرز تهیه سوپ مرغ

مواد لازم
مرغ نصف سینه
جو پوست کنده 500 گرم
جو پرک یک پیمانه
قارچ 500 گرم
هویج 500 گرم
پیاز 2 عدد بزرگ
جعفری و گشنیز یک پیمانه
رب یک قاشق غذا خوری
آب لیمو یک قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم
آبغوره به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این سوپ کافی است که جو پوست کنده و جو پرک شده را پاک کنید و بشویید(در صورتی که چندین ساعت آن را خیس کرده باشید).
یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ،کمی نمک و ادویه کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود.
اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
سوپ شما آماده ی میل کردن است
منبع:باشگاه خبرنگار جوان
پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها