طرز تهیه سوپ مرغ

طرز تهیه سوپ مرغ

مواد لازم
مرغنصف سینه
جو پوست کنده500 گرم
جو پرکیک پیمانه
قارچ500 گرم
هویج500 گرم
پیاز2 عدد بزرگ
جعفری و گشنیزیک پیمانه
ربیک قاشق غذا خوری
آب لیمویک قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و ادویهبه مقدار لازم
آبغورهبه میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این سوپ کافی است که جو پوست کنده و جو پرک شده را پاک کنید و بشویید(در صورتی که چندین ساعت آن را خیس کرده باشید).
یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ،کمی نمک و ادویه کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود.
اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید.
سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد
سوپ شما آماده ی میل کردن است
منبع:باشگاه خبرنگار جوان
پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها