طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات

با مجله خبری شوکومای در طرز تهیه دونات این شیرینی و کیک خوشمزه همراه باشید

 


ماهیت دونات

دونات یکی از کیک و شیرینی های گرد می باشد شما می توانید آن را در منزل به راحتی تهیه کنید, که میان وعده خوراکی مناسبی می باشد، بیشتر مورد علاقه کودکان است. در ادامه این مطلب طرز تهیه دونات ساده را مشاهده خواهید کرد.

 دونات از انواع کیک و کلوچه های خوش طعم است. دونات نیز همچون شیرینی کشمشی و شیرینی نارگیلی میان وعده مناسبی در همه رده های سنی و پذیرایی عصرانه می باشد. در طرز تهیه دونات ساده از روغن جامد و یا کره حیوانی و روغن مایع استفاده می گردد و نیازمند پف کردن خمیر می باشیم که در آن از خمیر مایه فوری نیز استفاده می شود.

دونات را می توان در روغن سرخ نمایید و یا در داخل فر هم می توانید این کلوچه را طبخ و تهیه کرد. دستور طبخ دونات بسیار آسان و در عین حال این کلوچه خانگی بسیار خوشمزه می باشد.


مواد لازم
آرد1 پیمانه
شکر1/4 پیمانه
تخم مرغدو عدد
شیر ولرمیک پیمانه سر خالی
پودر خمیر مایه یک ق غ
کره نرم شده1 پیمانه
روغنبه میزان لازم
نمک1/4 ق چ
پودر قند و پستهبه میزان لازم

طرز تهیه دونات
طرز تهیه دونات

طرز تهیه

 یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد .

 تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم .

 تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم . خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده …

 خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید . بعد نمک و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه .

 ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه . تقریبا ۲ ساعت زمان می بره .

 روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید . سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید .

 بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه .

نکته خیلی مهم : باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید .

 داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعد دونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم سرخ بشه .

 نکته : موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه .

 بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره .

طرز تهیه دونات

و اما مهمترین نکته ( این نکات کلیدی و دقیقی که بهشون اشاره می کنیم فکر نمی کنم بغیر از بهارسایت جای دیگه ای بتونید پیدا کنید {حتی کلاسهای آموزشی} پس کاملا به این نکات توجه کنید ) : طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه .

موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .

 و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید .

 نکته : برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل رو با پودر قند مخلوط کنید .

شوکومای

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها